Keskaegne pidusöök Kuressaare linnuses
Küünlavalguse varjud mängivad linnuse iidsetel võlvidel. Tunda on idamaiste vürtside hõrku aroomi. Vaagnatelt ja kolmejalgsetest kraapenitest serveeritakse ajalooliste retseptide järgi valmistatud roogi, veini valatakse kannudest ning juuakse peekritest. Toitu süüakse leivalt, ainsaks “abiliseks” sepistatud nuga. Õhtut juhtiv majordoomus annab selgitust omaaegsest laua- ning söögikombestikust. Külalisi tuleb tervitama Saare-Lääne piiskop ning kõlab ajastule omane muusika.
Menüüd ja hinnad
I variant − 1500€ *
(grupi suurus kuni 25 inimest)
1. Sibulasupp
2. Parimate vürtsidega maitsestatud seapraad
Pähkli-odramuhedik
Hautatud suitsuhapukapsas
Meega pruunistatud porgandid-kaalikad
Soolakurk
Piiskopi leib
3. Sink, suitsuvorst, keel, kadakajuust
4. Puuviljakompott
Magushapu kook
Punane vein 32 cl
Õlu
Kali
II variant − 2000€ *
(grupi suurus kuni 25 inimest)
1. Leem (paks puljong)
2. Lambakints õuna-mädarõika kastmega
Hõrgutav punane kala
Ingverikaalikas
Meega pruunistatud porgandid
Hautatud suitsuhapukapsas
Pähkli-odramuhedik
Soolakurk
Piiskopi leib
3. Sink, suitsuvorst, keel, kadakajuust
Liha kallerdises
4. Puuviljakompott
Magushapu kook
Punane vein 32 cl
Õlu
Kali
III variant− 1900€ *
(grupi suurus kuni 25 inimest)
1. Sibulasupp
2. Täidetud kanapoeg
Hõrgutav punane kala
Parimate ürtidega maitsestatud seapraad
Pähkli-odramuhedik
Ingverikaalikas
Meega pruunistatud porgandid
Hautatud suitsuhapukapsas
Soolakurk
Piiskopi leib
3. Sink, suitsuvorst, keel, kadakajuust
Liha kallerdises
4. Riisimuhedik
Maitsestatud puuviljad
Magushapu kook
Punane vein 32 cl
Õlu
Kali
IV variant − 2000€ *
(grupi suurus kuni 25 inimest)
1. Rosinad, pähklid, mandlid
Sidruni-roosiõie maitseline lõhefilee
Linnumaksahõrgutis sibulamoosiga
Kadakane härjafilee pipraümbrisega
Oliivipuu viljad, soolakurgid
Ürdisai, Piiskopi leib
2. Metslooma kőige pehmemast lihast ahjuroog (kits, põder, siga)
Kana oa-seenekastmes
Soolaleemes keedetud sealiha kapsa, porgandi ja kaalikaga
Pähkli-odramuhedik
Läätsemuhedik
3. Parimad kuivatatud puuviljad maitseaineleemes
Sidrunipuding
Punane vein 32 cl
Õlu
Kali
* Suuremate gruppide puhul küsige hinnapakkumist.
Hind sisaldab: toit, teenindus, ruumide üür, õhtujuht, piiskop, keskaegne muusika plaadilt.
Lisateenusena ja autentsuse tõstmiseks on võimalik tellida
- vanamuusika ansambel 2-liikmeline koosseis − 366,00 €
- vanamuusika ansambel 3-liikmeline koosseis − 549,00 €
- võõrkeelsete gruppide puhul tõlk (1 tund) − 37,00 €
Info ja ettetellimine (vähemalt 1 kuu ette)
e-post: linnus@samu.ee
Kuressaare Lossihoov 1
